วิจัยและพัฒนาโดย
ทีมวิจัยกระบวนการระดับนาโนเพื่ออุตสาหกรรมเกษตร (ACP)
ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) สวทช.

ที่มา และความสำคัญที่นำมาสู่การพัฒนาเทคโนโลยีนี้

น้ำมันเมล็ดงาม้อนอุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวหลายชนิด ได้แก่ กรดไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) 55-60% กรดไลโนเออิก (โอเมก้า 6) 18-22% และกรดโอเลอิก (โอเมก้า 9) 0.08-0.17% ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังพบสารสำคัญในกลุ่มโพลีฟีนอลที่สำคัญหลายชนิดโดยเฉพาะกรดโรสมารินิก (Rosmarinic acid) และสารลูทีโอลิน (Luteolin) ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้

ระบบนำส่งยาอิมัลชันชนิดเกิดเอง (Self-emulsifying drug delivery system; SEDDS) เป็นระบบนำส่งที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อแก้ปัญหาการนำส่งสารออกฤทธิ์และยาชนิดที่มีค่าการละลายน้ำต่ำที่ให้โดยการรับประทาน สารออกฤทธิ์และยาที่ละลายน้ำยากจะละลายอยู่ในกรดไขมันขนาดเล็ก และถูกดูดซึมผ่านกลไกของการย่อยและการดูดซึมของไขมันในร่างกาย ส่งผลให้มีชีวประสิทธิผลดีขึ้น

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสูตรตำรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสุขภาพจากน้ำมันเมล็ดงาม้อนในรูปแบบของแคปซูลนิ่มพร้อมบริโภคที่มีประสิทธิภาพสูงในด้านการดูดซึมและการนำส่งสารสำคัญทั้ง โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ไปยังลำไส้เล็กของมนุษย์ โดยผู้ได้รับประโยชน์จากงานวิจัย ได้แก่ เกษตรกรผู้ปลูกงาม้อน และอุตสาหกรรมต่อเนื่องที่สนใจเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำมันเมล็ดงาม้อนในรูปแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคต่อไป

สรุปเทคโนโลยี

การพัฒนาระบบอิมัลชันชนิดเกิดเองของน้ำมันเมล็ดงาม้อน สำหรับพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพในรูปแบบแคปซูลนิ่ม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมของน้ำมันเมล็ดงาม้อน พร้อมทั้งนำส่งสารสำคัญ โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 โดยตำรับอิมัลชันชนิดเกิดเองที่พัฒนาขึ้นสามารถช่วยเพิ่มการดูดซับของน้ำมันเมล็ด งาม้อนบนแผ่นเมมเบรนจำลองได้เมื่อเทียบกับน้ำมันเมล็ดงาม้อนที่ไม่ผ่านการตั้งตำรับ เนื่องมาจากคุณสมบัติใน การเกิดเป็นอิมัลชันขนาดเล็กได้เองเมื่อสัมผัสกับน้ำหรือของเหลวในร่างกาย ทำให้มีพื้นที่ผิวสัมผัสระหว่างเมมเบรนและน้ำมันเพิ่มมากขึ้น น้ำมันจึงถูกดูดซับบนผิวเมมเบรนได้ดีขึ้น

คุณลักษณะ และจุดเด่นของเทคโนโลยีหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเทคโนโลยี
สูตรตำรับอิมัลชันของน้ำมันเมล็ดงาม้อนที่พัฒนาขึ้นมีความเสถียรสูง หยดน้ำมันมีขนาดอนุภาคเล็ก (ต่ำกว่า 200 นาโนเมตร) มีค่าดัชนีการกระจายตัวขนาดอนุภาคต่ำ และมีองค์ประกอบของกรดไขมัน 5 ชนิดเช่นเดียวกับที่มีในเมล็ดงาม้อนเริ่มต้น โดยไม่เกิดการสูญเสียสารสำคัญในกระบวนการผลิต

ระดับความพร้อมเทคโนโลยี

ระดับการทดลอง (Experimental)
ระดับต้นแบบ (Prototype)
ระดับถ่ายทอด (Transfer)

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

o ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องสำอาง และยา
o ผู้ที่สนใจผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
o นักลงทุน

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างการยื่นจดอนุสิทธิบัตร “กรรมวิธีการผลิตอาหารเสริมสุขภาพน้ำมันงาขี้ม้อน” เลขที่คำขอ 1803000719 เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2561

สนใจขอรับข้อมูลเพิ่มเติม หรือติดต่อได้ที่
ชื่อ : จารุรัตน์ แดงทน หน่วยงาน : งานพัฒนาธุรกิจ
เบอร์ติดต่อ : 02-564-7100 ต่อ 6782 อีเมล : jarurat.dan@10.228.26.6

กระบวนการสกัดและทำบริสุทธิ์สารโพลิโคซานอลจากกากหม้อกรองแบบรวดเร็วเพื่อการประยุกต์ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอาง

วิจัยและพัฒนาโดย

ทีมวิจัยกระบวนการระดับนาโนเพื่ออุตสาหกรรมเกษตร (ACP)

ที่มา และความสำคัญที่นำมาสู่การพัฒนาเทคโนโลยี

ไขอ้อย (sugarcane wax) เป็นสารที่ไม่ละลายในน้ำที่น่าสนใจ ส่วนมากไขอ้อยจะได้จากการสกัดกากหม้อกรองที่เป็นวัสดุเหลือทิ้งในกระบวนการอุตสาหกรรมผลิตน้ำตาล ในปัจจุบันมีประโยชน์ในแง่การนำเอาไปใช้เป็นสารตั้งต้นในอุตสาหกรรมยา และเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้แทนไขคาร์นูบา (carnauba wax) ที่มีราคาแพงในการผลิตเครื่องสำอาง อาหาร และผลิตภัณฑ์ยาได้เป็นอย่างดี โดยสารสำคัญที่มีอยู่ในไขอ้อยมีหลายชนิดและมีปริมาณไม่แน่นอน ได้แก่ กลุ่มกรดไขมัน (fatty acid) คีโตน (ketone) แอลดีไฮด์ (aldehyde) เอสเทอร์ (ester) กลุ่มของสารพวกไฟโตสเตอรอล (phytosterols) และแอลกอฮอล์สายโซ่คาร์บอนยาวหลายชนิดที่ไม่ชอบน้ำหรือเรียกว่ากลุ่มสารโพลิโคซานอล (a mixture of long chain primary aliphatic alcohols หรือ policosanol)

องค์ประกอบหลักของสารโพลิโคซานอลที่ได้จากไขอ้อย ได้แก่ เตตระโคซานอล (tetracosanol, C24) เฮกซะโคซานอล (hexacosanol; C26) ออกตะโคซานอล (octacosanol; C28) และไตรอะโคซานอล (triacosanol; C30) จุดเด่นของไขอ้อยที่สำคัญมาก คือมีสัดส่วนของออกตะโคซานอลสูงเมื่อเปรียบเทียบกับไขจากแหล่งอื่น (ประมาณ 66 เปอร์เซ็นต์) ซึ่งสารโพลิโคซานอล (โดยเฉพาะออกตะโคซานอล) มีรายงานว่า สามารถลดปริมาณไขมันโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-Cholesterol) และยังช่วยกระตุ้นการสร้างไขมันโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL-Cholesterol) ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวนำพาไขมันที่สะสมและอุดตันตามผนังหลอดเลือดกลับไปทำลายที่ตับ ช่วยลดการอุดตันและลดการจับตัวกันของเกล็ดเลือดได้ด้วย ช่วยป้องกันภาวะความหนาตัวของผนังหลอดเลือด ฟื้นฟูสมรรถภาพการทำงานของหัวใจและตับ อีกทั้งยังสามารถช่วยกระตุ้นการหมุนเวียนของเลือดที่บริเวณผิวหนังหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเกิดของสิวอีกด้วย

เทคโนโลยีที่ใช้ในการสกัดไขอ้อยและการทำบริสุทธิ์สารโพลิโคซานอลจากกากหม้อกรอง โดยทั่วไปในปัจจุบันที่นิยมใช้จะเป็นการสกัดด้วยตัวทำละลายเพื่อให้ได้ปริมาณผลผลิตสูง (yield) แต่มีข้อเสียคือไม่มีความจำเพาะเจาะจง (selectivity) ในการสกัด ทำให้ได้สารประกอบหลากหลายชนิดซึ่งมีความยากในการทำให้สารเหล่านั้นบริสุทธิ์ในขั้นตอนต่อมา นอกจากนี้การสกัดด้วยตัวทำละลายจะทำให้เกิดของเสียปริมาณมากและยากแก่การนำกลับมาใช้ใหม่ เทคโนโลยีการสกัดโดยไม่ใช้ตัวทำละลายหรือใช้น้อยมากสามารถทำได้โดยการสกัดโดยของไหลเหนือวิกฤต (supercritical fluid extraction) และก๊าซที่นิยมนำมาใช้เป็นของไหล คือ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทางทีมวิจัยจึงได้มีการพัฒนาต่อยอดและได้ทำการปรับปรุงกระบวนการสกัดและทำบริสุทธิ์สารโพลิโคซานอลให้มีความบริสุทธิ์สูง ซึ่งเป็นวิธีการที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ใช้เวลาในการสกัดน้อยลง ให้ผลผลิตสูง

สรุปเทคโนโลยี

เป็นกระบวนการสกัดและทำบริสุทธิ์สารโพลิโคซานอลจากกากหม้อกรองแบบรวดเร็ว

คุณลักษณะ และจุดเด่นของเทคโนโลยีหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเทคโนโลยี

เป็นกระบวนการที่ทำการขยายขนาดสเกลการผลิตในการผลิตสารโพลิโคซานอลที่มีความบริสุทธิ์สูงได้ง่าย ไม่ซับซ้อน และมีการลงทุนต่ำ

ระดับความพร้อมเทคโนโลยี

ระดับการทดลอง (Experimental)
ระดับต้นแบบ (Prototype)
ระดับถ่ายทอด (Transfer)

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

• • • • • • • • ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ เสริมอาหาร เครื่องสำอาง และยา
              • ผู้ที่สนใจผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
              • นักลงทุน

สถานภาพสิทธิบัตร

ระหว่างการยื่นจด

สนใจขอรับข้อมูลเพิ่มเติม หรือติดต่อได้ที่
ชื่อ : จารุรัตน์ แดงทน หน่วยงาน : งานพัฒนาธุรกิจ
เบอร์ติดต่อ : 02-564-7100 ต่อ 6782 อีเมล : jarurat.dan@10.228.26.6